こんにちは！運動オンチ筋トレブログのハルキです。
今日は週末恒例（？）の 冷凍弁当シリーズをご紹介します！
といってもレパートリーはまだまだ少なめですが…ww
今回は、コストコで買った合い挽き肉2kgを活用して、ガッツリ系のミートソーススパゲティを作ってみました🍝
【材料】（ミートソース 約6～8食分）
- 合い挽き肉：1kg
- 玉ねぎ：1個
- ニンジン：1本
- 水：500ml
- ホールトマト缶：1缶
- 料理酒：適量
- ウスターソース：大さじ8（目安）
- ケチャップ：大さじ6
- 顆粒コンソメ：大さじ5
- ナツメグ・カルダモン：各適量
- スパゲティ：4束（半分に折って使用）
- オリーブオイル：適量（パスタに絡める用）
【作り方】
- フライパンで合い挽き肉1kgを炒め、色が変わったら料理酒を加えて臭みを飛ばします。
- その間に玉ねぎとニンジンをフードプロセッサーでみじん切りにし、別のフライパンでしんなりするまで炒めます。
- ひき肉に水500mlを加えて煮立たせ、出てきた灰汁を丁寧に取り除きます。
- ホールトマトを加え、軽く潰しながらさらに煮込みます。
- 炒めた野菜を加え、調味料（ウスターソース・ケチャップ・コンソメ・ナツメグ・カルダモン）を加えて煮詰めます。
- 別鍋でパスタ4束を規定時間通り茹で、湯切りしたらオリーブオイルを絡めておきます。
- ミートソースとパスタの粗熱を取り、タッパーに盛り付けて冷凍！
【ポイント】
✅ パスタにオリーブオイルを絡めると、冷凍後もボソボソしにくくなります！
✅ スパイス（ナツメグ・カルダモン）を加えることで、プロっぽい深みのある味に仕上がります！
✅ 解凍時は蓋をずらして600Wで6分が目安！
【あとがき】
週末に仕込んでおくと、忙しい平日の昼ごはんがめちゃくちゃラクになります！
しかもこのレシピ、コスパも栄養バランスも◎
筋トレでエネルギーを使う人にもピッタリの一品です💪
引き続き、筋トレと家事の両立をがんばっていきますので、また次回の冷凍弁当シリーズもお楽しみに～！
それではまたねっ！
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